Spesifikasi Asam Sitrat Monohidrat Citric Acid Monohydrate
Asam Sitrat Monohidrat Citric Acid Monohydrate
Asam Sitrat Monohidrat merupakan asam sitrat yang mengandung
kristal air (H2O) yang terkait satu mol asam sitrat dengan satu mol air. Asam
Sitrat Monohidrat merupakan asam organik lemah dengan rumys kimia C6H8O7.H2O.
Nama lain Asam Sitrat Monohidrat adalah asam sitrun monohidrat atau Citric Acid
Monohydrate.
Beberapa penggunaan Asam Sitrat Monohidrat :
- -
Memberi cita rasa pada minuman dan makanan - -
Pengawer minuman dan makanan - -
Mengendalikan pH pada larutan - -
Agen pengkelat - -
Bahan kimia untuk regenerasi ion exchanger, dll.
Sifat-sifat Asam Sitrat Anhidrat
- Definisi
: Asam Sitrat mengandung air
- Rumus
Kimia : C6H8O7.H2O
- Berat
Molekul : 250,138 g / mol
- Density
: 1,542 g / cm3
- Titik
leleh : 135 C
- Titik didih : 310 C